«Плавно Премия 2026»: названы главные рестораны года

24 сентября в Arbat Hall состоялась II ресторанная «Плавно Премия» — независимая премия, посвящённая главным гастрономическим проектам Москвы. В этом году награды вручили в 21 номинации: от лучших ресторанов национальных кухонь до самых заметных открытий, концепций и главного ресторана года. Инициаторами премии выступили Даниил Винер и Артур Гаврилов, основатели компании «Плавно.ру».

Структура премии охватывает сразу несколько сторон ресторанной жизни столицы. Номинации разделены на три блока: по жанру, по случаю и прорывы индустрии. В первой категории оцениваются рестораны русской, итальянской, японской, греческой, грузинской, китайской, ближневосточной и других кухонь. Во второй — заведения, которые особенно подходят для свиданий, деловых встреч, семейных ужинов или встреч с друзьями. Третий блок объединяет наиболее заметные достижения года — «Ресторан года», «Открытие года» и «Концепция года».

По итогам церемонии среди победителей оказались BOLSHOI, NOVIKOV, Due Forni, HIBIKI, Jun, 800°, La Marée, «Академия», Mario Village, Semifreddo, Veladora, Kaifuso и Mirris. Главную награду — «Ресторан года» — получил Mirris. В категории «Открытие года» победил Kaifuso, а «Концепцией года» стала Veladora.

Победителей определил экспертный совет, в который вошёл 21 представитель ресторанной индустрии — рестораторы, топ-менеджеры холдингов и шеф-повара. Среди членов совета — основатель ресторанных проектов Royal Arbat и Chalet Berezka Dubai Влад Дубровский, создатель концепции Rodina Moskva Артем Пастушенко, CEO Mollusca Group Виталий Передерко, основатель и генеральный директор «Группы АСТ» Леонид Рафаилов, а также основатель ресторанного холдинга Bulldozer Group Александр Орлов.

Для оценки ресторанов используется собственная методология «Плавно Премии». Она учитывает не отдельный элемент, а общее впечатление от проекта: качество продуктов, органолептику, сервис, атмосферу, концепцию, комфорт и соотношение цены и качества.

«Мы хотим, чтобы благодарность доходила до тех, кто действительно её заслужил, — до людей, которые каждый день создают не просто еду и сервис, а впечатления и эмоции. Для нас “Плавно Премия” — это возможность сделать ещё более заметными ресторанные проекты Москвы и людей, которые стоят за ними»,— отметил основатель премии Артур Гаврилов.

Церемония собрала более 550 гостей — рестораторов, шеф-поваров, предпринимателей, представителей медиа, культуры, шоу-бизнеса и креативных индустрий.

Константин и Ольга Андрикопулос, Юлианна Винер, Ольга Лефферс и Екатерина Земская

Среди гостей вечера были Ирина Винер, Юлианна Винер, NAVAI, MONA, Elvira T, ALISHA, Катя Голден, Александр Олешко, Гор Нахапетян, Константин и Ольга Андрикопулос, Дана Манасир, Алексей Гаврилов, Катерина Кейру, MARKO RADINOVICH, Саша Ким, Сауд Миратович, Михей, Вита Чиковани, Мария Мельникова, LIAZA, Алиса Тока, Мария Титова, Мария Журавлева и Максим Завидия.

К гостям также присоединились основатели Rocket Records Юрий и Владимир Киселёвы, CEO лейбла Михаил Хавкин, а также музыкант, продюсер и основатель группы «Кватро» Леонид Овруцкий.

Музыкальную программу вечера представили Artik & Asti (Seville), MONA и Юрий Киселёв. Ведущими церемонии стали Софья Каштанова и Роман Клячкин. После официальной части гости продолжили вечер на afterparty с сетами Pozdnyakov и Lazy B.

Генеральными партнёрами «Плавно Премии 2026» выступили ВТБ Private Banking и музыкальный лейбл ROCKET RECORDS. Среди информационных партнёров — Forbes, «Сноб», РУ.ТВ, VOICE, «Типичная Москва», Fashion TV, Rocket Mag и другие.